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塩のおいしさを極めた、石村萬盛堂の塩豆大福。手亡豆を使った白あんと小豆を使ったこしあんを合わせて、じっくり炊き上げた自家製のさらしあんでを、赤えんどう豆と合わせた柔らかいお餅で包みました。赤えんどう豆は、何回も蜜に浸しころあいをはかって塩を加減しながら丁寧に炊き上げます。塩は、熊本県天草灘のきれいな海水から作られた純国産の塩を使用しました。何度たべても飽きのこないさっぱりとした味わいです。
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塩のおいしさを極めた、石村萬盛堂の塩豆大福