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【鉄 瓶】 |
ここのところ、お茶を美味しく飲むために、茶葉にこだわり、水にこだわりしていたら、そのこだわりが、ついにやかんにまで及んでしまいました。手入れがちょっと面
倒なので、急速に廃れてしまった鉄瓶ですが、使い始めるとどうしたものか、お茶がとっても美味しく感じられるのです。
鉄瓶で湧かした湯がどうしてよいかというと、滲み出る「鉄」そのものに謎が隠されていました。この鉄は水道水を円やかにし、お茶と一緒になると互いのよさを引き出します。さらに、鉄そのものでので、現代の食生活で不足しがちな鉄分までをも十分に補給してくれます。お釜で沸かした湯を頂いたことのある方なら、舌の上で緩やかにころがるその味を、きっと想像できることでしょう。
お手入れが面倒とはいっても、使っていくうちに、自分だけの風合いが作り上げられていくのも鉄瓶の特徴。鉄瓶は、美味しい湯を沸かすだけでなく、ものとの付き合い方も育ててくれる道具といえそうです。